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url: https://mangia-app.com/rezepte/apfelchuechli
title: Apfelchüechli — Apfelringe im Teigmantel
description: "Apfelchüechli: Apfelringe im knusprigen Teigmantel, golden ausgebacken und mit Zimtzucker bestreut. Das Schweizer Dessert für goldene Herbsttage."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-01T06:00:00.247799+00:00
category: Desserts
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
diet: [vegetarisch]
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# Apfelchüechli — Apfelringe im Teigmantel

> Apfelchüechli: Apfelringe im knusprigen Teigmantel, golden ausgebacken und mit Zimtzucker bestreut. Das Schweizer Dessert für goldene Herbsttage.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 4 Stück Apfel
- 150 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Stück Ei
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 300 ml Pflanzenöl
- Salz

## Zubereitung

1. Verrühre Mehl, Milch, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. Schäle die Äpfel und schneide sie in Ringe. (12 Min.)
2. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
3. Ziehe die Apfelringe durch den Teig und backe sie ca. 2 Min. pro Seite goldbraun.
4. Lass sie abtropfen und wälze sie in Zimtzucker.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September hat **Apfel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*