---
url: https://mangia-app.com/rezepte/at-gulaschsuppe
title: Gulaschsuppe — würzig & wärmend
description: "Gulaschsuppe: kräftige Suppe mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln, würzig mit viel Paprikapulver. Ein wärmender Klassiker für kalte Tage."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/at-gulaschsuppe.jpg
date_published: 2026-10-16T06:00:00.233867+00:00
category: Suppen
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 75
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Gulaschsuppe — würzig & wärmend

> Gulaschsuppe: kräftige Suppe mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln, würzig mit viel Paprikapulver. Ein wärmender Klassiker für kalte Tage.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 75 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 400 g Erdäpfel
- 2 Stück Zwiebel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1.2 l Rinderbouillon
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Brate die Zwiebel im Öl goldgelb und rühre das Paprikapulver ein. (10 Min.)
2. Gib das Rindfleisch dazu und brate es an, dann das Tomatenmark einrühren.
3. Giesse mit Bouillon auf und köchle 60 Min., gib die Erdäpfelwürfel die letzten 20 Min. dazu.
4. Würze mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer und serviere mit Brot.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Oktober haben **Erdäpfel und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*