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url: https://mangia-app.com/rezepte/banana-bread
title: Banana Bread — saftiges Bananenbrot
description: "Banana Bread: saftiges Bananenbrot aus reifen Bananen, schnell gerührt und gebacken. Perfekt, um übrige Bananen zu verwerten, pur oder getoastet."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-20T06:00:00.239998+00:00
category: Kuchen & Gebäck
cuisine: amerika
servings: 8
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 50
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Banana Bread — saftiges Bananenbrot

> Banana Bread: saftiges Bananenbrot aus reifen Bananen, schnell gerührt und gebacken. Perfekt, um übrige Bananen zu verwerten, pur oder getoastet.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 50 Min · **Portionen:** 8 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 3 Stück Banane
- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 2 Stück Ei
- 80 g Butter
- 2 TL Backpulver

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform. (10 Min.)
2. Zerdrücke die Bananen mit der Gabel.
3. Rühre Zucker, Ei und geschmolzene Butter unter, dann Mehl und Backpulver.
4. Giesse den Teig in die Form und backe das Bananenbrot ca. 50 Min.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*