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url: https://mangia-app.com/rezepte/blueberry-muffins
title: Blueberry Muffins — fluffig mit Heidelbeeren
description: "Blueberry Muffins: fluffige Muffins voller saftiger Heidelbeeren, schnell gerührt und gebacken. Ideal fürs Frühstück, zum Znüni oder für unterwegs."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-02T06:00:00.217581+00:00
category: Kuchen & Gebäck
cuisine: amerika
servings: 12
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 22
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Blueberry Muffins — fluffig mit Heidelbeeren

> Blueberry Muffins: fluffige Muffins voller saftiger Heidelbeeren, schnell gerührt und gebacken. Ideal fürs Frühstück, zum Znüni oder für unterwegs.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 22 Min · **Portionen:** 12 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 300 g Mehl
- 200 g Heidelbeere
- 150 g Zucker
- 2 Stück Ei
- 200 ml Milch
- 80 g Butter
- 2 TL Backpulver

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fülle ein Muffinblech mit Förmchen. (8 Min.)
2. Vermische Mehl, Backpulver und Zucker. Rühre Milch, Ei und geschmolzene Butter unter.
3. Hebe die Heidelbeeren vorsichtig unter und verteile den Teig in die Förmchen.
4. Backe die Muffins ca. 22 Min. goldbraun.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli hat **Heidelbeere** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*