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url: https://mangia-app.com/rezepte/brownies
title: Brownies — saftig & schokoladig
description: "Brownies: saftige Schokoladenschnitten mit knuspriger Kruste und fudgigem Kern. Schnell gerührt und gebacken, der Klassiker für Schoko-Fans."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-21T06:00:00.242946+00:00
category: Kuchen & Gebäck
cuisine: amerika
servings: 9
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 25
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Brownies — saftig & schokoladig

> Brownies: saftige Schokoladenschnitten mit knuspriger Kruste und fudgigem Kern. Schnell gerührt und gebacken, der Klassiker für Schoko-Fans.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 25 Min · **Portionen:** 9 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 200 g Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Stück Ei
- 120 g Mehl

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Form mit Backpapier aus. (8 Min.)
2. Schmelze Schokolade und Butter über dem Wasserbad.
3. Rühre Zucker und Eier ein, dann das Mehl, bis ein glänzender Teig entsteht.
4. Giesse den Teig in die Form und backe die Brownies ca. 25 Min. – sie dürfen innen noch saftig sein.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*