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title: Caprese-Salat — der Sommerklassiker in 10 Minuten
description: Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. In 10 Minuten angerichtet — die leichte Vorspeise oder das schnelle Mittagessen für warme Tage.
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-11T06:00:00+00:00
category: Salate
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
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# Caprese-Salat — der Sommerklassiker in 10 Minuten

> Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. In 10 Minuten angerichtet — die leichte Vorspeise oder das schnelle Mittagessen für warme Tage.

**Zubereitung:** 10 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

Drei Zutaten, zehn Minuten, fertig: sonnengereifte Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum — Sommer pur.

## Zutaten

- 4 Stück Tomate
- 250 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Schneide Tomaten und Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben. (5 Min.)
2. Schichte sie abwechselnd auf einem Teller und verteile die Basilikumblätter dazwischen.
3. Beträufle alles mit Olivenöl und Balsamico.
4. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und serviere sofort.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*