---
url: https://mangia-app.com/rezepte/chana-masala
title: Chana Masala — würziges Kichererbsen-Curry
description: "Chana Masala: würziges indisches Kichererbsen-Curry mit Tomaten, Zwiebeln und Garam Masala. Vegan, sättigend und mit Reis schnell auf dem Tisch."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/chana-masala.jpg
date_published: 2026-08-28T06:00:00.231671+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 25
diet: [vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Chana Masala — würziges Kichererbsen-Curry

> Chana Masala: würziges indisches Kichererbsen-Curry mit Tomaten, Zwiebeln und Garam Masala. Vegan, sättigend und mit Reis schnell auf dem Tisch.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 25 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 2 Dose Kichererbsen
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Tomate
- 2 Zehe Knoblauch
- 20 g Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 Stück Kardamom
- 1 Stück Zimt
- 1 TL Bockshornklee
- 0.5 Bund Koriandergrün
- 2 EL Rapsöl
- Salz

## Zubereitung

1. Schneide die Zwiebel fein, reibe den Ingwer und hacke den Knoblauch. (5 Min.)
2. Brate die Zwiebel im Rapsöl ca. 6 Min. goldbraun, dann Knoblauch und Ingwer 1 Min. mitbraten.
3. Gib Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Bockshornklee dazu und röste sie 1 Min., bis sie duften.
4. Rühre die gehackten Tomaten ein und lass sie 5 Min. einkochen. Gib die abgespülten Kichererbsen dazu und köchle alles 10 Min.
5. Schmecke mit Salz ab und bestreue das Chana Masala mit Koriandergrün.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September haben **Zwiebel und Tomate** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Rein pflanzlich und mit **4 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*