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title: Chicken and Mushroom Pie — britisch & herzhaft
description: "Chicken and Mushroom Pie: Poulet und Champignons in cremiger Sauce unter knusprigem Blätterteig. Ein herzhafter britischer Pie für kühle Abende."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/chicken-and-mushroom-pie.jpg
date_published: 2026-09-11T06:00:00.275152+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 35
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# Chicken and Mushroom Pie — britisch & herzhaft

> Chicken and Mushroom Pie: Poulet und Champignons in cremiger Sauce unter knusprigem Blätterteig. Ein herzhafter britischer Pie für kühle Abende.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 35 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Mittel

## Zutaten

- 500 g Pouletbrust
- 250 g Champignon
- 1 Stück Blätterteig
- 1 Stück Zwiebel
- 200 ml Vollrahm
- 1 EL Mehl
- 1 Stück Ei
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Brate Zwiebel, Hähnchen und Champignons im Öl 6 Min. an. (10 Min.)
2. Stäube das Mehl darüber, giesse den Rahm an und köchle die Füllung 4 Min. cremig. Würze mit Salz und Pfeffer.
3. Fülle alles in eine Form und decke sie mit dem Blätterteig ab.
4. Bestreiche den Teig mit Ei und backe den Pie ca. 25 Min. goldbraun.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September haben **Champignon und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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Mit **rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*