---
url: https://mangia-app.com/rezepte/chicken-teriyaki
title: Chicken Teriyaki — glasiert in 25 Minuten
description: "Chicken Teriyaki: saftiges Poulet in glänzender süss-salziger Teriyaki-Sauce, dazu Reis. Ein schnelles japanisches Pfannengericht in 25 Minuten."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/chicken-teriyaki.jpg
date_published: 2026-09-20T06:00:00.239998+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
diet: [laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Chicken Teriyaki — glasiert in 25 Minuten

> Chicken Teriyaki: saftiges Poulet in glänzender süss-salziger Teriyaki-Sauce, dazu Reis. Ein schnelles japanisches Pfannengericht in 25 Minuten.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Pouletbrust
- 300 g Reis
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Mirin
- 1 EL Honig
- 15 g Ingwer
- 2 Stück Frühlingszwiebel
- 1 TL Sesam
- 1 EL Pflanzenöl

## Zubereitung

1. Koche den Reis nach Packung (ca. 15 Min.).
2. Schneide das Hähnchen in Streifen und brate es im Öl 5 Min. goldbraun.
3. Rühre Sojasauce, Mirin, Honig und geriebenen Ingwer an, giesse die Sauce dazu und lass sie 3 Min. einkochen, bis sie glänzt.
4. Richte das Hähnchen auf dem Reis an und bestreue es mit Frühlingszwiebel und Sesam.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September hat **Frühlingszwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*