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title: Chili con Carne — herzhaft & würzig
description: "Chili con Carne: herzhafter Eintopf mit Hackfleisch, Bohnen, Mais und Tomaten, würzig abgeschmeckt. Perfekt zum Vorkochen für die ganze Familie."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-29T06:00:00.261744+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: amerika
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 30
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
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# Chili con Carne — herzhaft & würzig

> Chili con Carne: herzhafter Eintopf mit Hackfleisch, Bohnen, Mais und Tomaten, würzig abgeschmeckt. Perfekt zum Vorkochen für die ganze Familie.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 30 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Hackfleisch
- 1 Dose Kidneybohnen
- 150 g Mais
- 1 Dose Tomate
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Peperoni
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz

## Zubereitung

1. Würfle Zwiebel, Knoblauch und Peperoni. Brate das Hackfleisch im Öl 4 Min. krümelig an. (8 Min.)
2. Gib das Gemüse dazu und brate es 3 Min. mit. Rühre Kreuzkümmel und Paprikapulver ein.
3. Giesse die Tomaten an, gib Bohnen und Mais dazu und lass alles ca. 25 Min. köcheln. Würze mit Salz und Chili.
4. Heiss servieren, gern mit Brot oder Reis.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September haben **Mais, Tomate, Zwiebel und Peperoni** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **5 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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Mit **rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*