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title: Coleslaw — cremiger Krautsalat
description: "Coleslaw: knackiger Krautsalat aus Weisskohl und Karotten in cremigem Dressing. Die perfekte Beilage zu Burger, Grilladen und Pulled Pork."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/coleslaw.jpg
date_published: 2026-06-26T06:00:00.257956+00:00
category: Salate
cuisine: amerika
servings: 4
prep_time_minutes: 15
diet: [vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei]
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# Coleslaw — cremiger Krautsalat

> Coleslaw: knackiger Krautsalat aus Weisskohl und Karotten in cremigem Dressing. Die perfekte Beilage zu Burger, Grilladen und Pulled Pork.

**Zubereitung:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Weisskohl
- 2 Stück Karotte
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Essig
- 1 EL Zucker
- Salz

## Zubereitung

1. Hoble Weisskohl und Karotte fein. (10 Min.)
2. Verrühre Mayonnaise, Essig, Zucker und Salz zum Dressing.
3. Mische das Gemüse mit dem Dressing.
4. Lass den Salat 10 Min. durchziehen und serviere ihn gekühlt.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni hat **Karotte** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*