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url: https://mangia-app.com/rezepte/dt-gratin-de-courgettes
title: Zucchetti-Gratin — überbacken aus dem Ofen
description: "Zucchetti-Gratin: Zucchetti in cremiger Sauce mit Käse überbacken, goldbraun aus dem Ofen. Ein leichtes vegetarisches Sommergericht."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-14T06:00:00.219651+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Zucchetti-Gratin — überbacken aus dem Ofen

> Zucchetti-Gratin: Zucchetti in cremiger Sauce mit Käse überbacken, goldbraun aus dem Ofen. Ein leichtes vegetarisches Sommergericht.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 30 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 800 g Zucchetti
- 2 Stück Eier
- 2 dl Vollrahm
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g Reibkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und schneide die Zucchetti in Scheiben.
2. Brate sie mit der Zwiebel 8 Min. im Olivenöl an.
3. Verrühre Eier, Rahm, Salz, Pfeffer und Muskat.
4. Giesse über die Zucchetti in einer Form, streue Käse darauf und überbacke 25 Min.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September haben **Zucchetti und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*