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url: https://mangia-app.com/rezepte/dt-pasta-alla-puttanesca
title: Pasta alla Puttanesca — würzig & vegan
description: "Pasta alla Puttanesca: Pasta in würziger Tomatensauce mit Oliven, Kapern und Knoblauch. Vegan, aromatisch und in 25 Minuten auf dem Tisch."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-23T06:00:00.26323+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 20
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Pasta alla Puttanesca — würzig & vegan

> Pasta alla Puttanesca: Pasta in würziger Tomatensauce mit Oliven, Kapern und Knoblauch. Vegan, aromatisch und in 25 Minuten auf dem Tisch.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Pasta
- 500 g Passierte Tomaten
- 100 g Oliven
- 1 EL Kapern
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Chiliflocken
- 0.5 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Salz

## Zubereitung

1. Erwärme das Olivenöl mit Knoblauchscheiben und Chiliflocken, ohne zu verbrennen.
2. Gib Oliven und Kapern dazu, dann die passierten Tomaten; koche 12 Min.
3. Koche die Pasta al dente und mische sie mit der Sauce.
4. Hebe Petersilie unter, salze und serviere sofort.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli hat **Passierte Tomaten** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*