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url: https://mangia-app.com/rezepte/en-bruschetta-al-pomodoro
title: Bruschetta al Pomodoro – Italian Tomato Toast
description: Toasted bread with savoury tomatoes, garlic and basil – the perfect summery starter. Vegan, ready in 15 minutes.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/bruschetta-al-pomodoro.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Snacks
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 5
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Bruschetta al Pomodoro – Italian Tomato Toast

> Toasted bread with savoury tomatoes, garlic and basil – the perfect summery starter. Vegan, ready in 15 minutes.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 5 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 8 slices White bread
- 4 piece Tomato
- 1 clove Garlic
- 0.5 bunch Basil
- 3 tbsp Olive oil
- Salt

## Zubereitung

1. Finely dice the tomatoes and mix them with olive oil, basil and salt. Let them steep for 5 min.
2. Toast the bread slices in the toaster or in a pan until golden brown, about 3 min.
3. Rub the warm bread with the cut clove of garlic.
4. Spread the tomatoes over the top and serve immediately.

## Was dieses Rezept ausmacht

Rein pflanzlich und mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*