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url: https://mangia-app.com/rezepte/en-gnocchi-with-spinach-and-cherry-tomatoes
title: Gnocchi with Spinach & Cherry Tomatoes
description: Golden pan-fried gnocchi with young spinach and cherry tomatoes – a quick, spring-fresh skillet dish. Vegetarian, ready in 17 min.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/gnocchi-mit-spinat-und-cherrytomaten.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 12
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gnocchi with Spinach & Cherry Tomatoes

> Golden pan-fried gnocchi with young spinach and cherry tomatoes – a quick, spring-fresh skillet dish. Vegetarian, ready in 17 min.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 800 g Gnocchi
- 150 g Spinach
- 250 g Cherry tomato
- 1 clove Garlic
- 50 g Parmesan
- 2 tbsp Olive oil
- Salt
- Black pepper

## Zubereitung

1. Fry the gnocchi in the olive oil until golden, about 6 min. (5 min)
2. Add the garlic and halved cherry tomatoes and fry them for 3 min.
3. Fold in the spinach and let it wilt for 1 min. Season with salt and pepper.
4. Scatter Parmesan over everything and serve immediately.

## Was dieses Rezept ausmacht

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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*