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url: https://mangia-app.com/rezepte/en-quick-asian-noodle-stir-fry
title: Quick Asian Noodle Stir-Fry in 17 Minutes
description: A fast vegan noodle stir-fry with colourful wok vegetables and soy sauce – a steaming plate ready in just 17 minutes.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/asia-nudelpfanne-blitz.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 12
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Quick Asian Noodle Stir-Fry in 17 Minutes

> A fast vegan noodle stir-fry with colourful wok vegetables and soy sauce – a steaming plate ready in just 17 minutes.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Mie noodles
- 500 g Frozen wok vegetables
- 1 clove Garlic
- 15 g Ginger
- 3 tbsp Soy sauce
- 1 tsp Sesame
- 2 tbsp Vegetable oil

## Zubereitung

1. Cook the mie noodles according to the packet and rinse them in cold water. (5 min)
2. Fry the garlic and ginger in the oil for 1 min.
3. Add the frozen wok vegetables and stir-fry them crisp for 5 min.
4. Fold in the noodles, pour in the soy sauce, toss everything for 2 min and scatter sesame over it.

## Was dieses Rezept ausmacht

Rein pflanzlich und mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*