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url: https://mangia-app.com/rezepte/en-quick-lentil-salad
title: Quick Lentil Salad with Feta – 12 Minutes
description: A protein-rich lentil salad with tomato, cucumber and feta – ready in 12 minutes with no cooking. Vegetarian, gluten-free.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/linsensalat-blitz.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Salate
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 12
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Quick Lentil Salad with Feta – 12 Minutes

> A protein-rich lentil salad with tomato, cucumber and feta – ready in 12 minutes with no cooking. Vegetarian, gluten-free.

**Zubereitung:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 1 can Brown lentils
- 2 piece Tomato
- 1 piece Cucumber
- 0.5 piece Onion
- 100 g Feta
- 1 piece Lemon
- 3 tbsp Olive oil
- Salt

## Zubereitung

1. Rinse the lentils from the can and let them drain. (5 min)
2. Dice the tomato, cucumber and onion small.
3. Whisk the lemon juice, olive oil and salt into a dressing.
4. Mix the lentils, vegetables and dressing and scatter feta over everything.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni haben **Gurke und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*