---
url: https://mangia-app.com/rezepte/es-arroz-frito-con-verduras
title: Arroz frito con verduras y huevo
description: "Arroz frío, verduras de colores y huevo en la sartén caliente: listo en veinte minutos. Así el arroz de ayer sabe a nuevo."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/gebratener-reis-mit-gemuese.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
diet: [vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Arroz frito con verduras y huevo

> Arroz frío, verduras de colores y huevo en la sartén caliente: listo en veinte minutos. Así el arroz de ayer sabe a nuevo.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 10 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Arroz
- 3 unidad Huevo
- 1 unidad Zanahoria
- 100 g Guisantes
- 150 g Pak choi
- 2 unidad Cebolleta
- 1 diente Ajo
- 15 g Jengibre
- 3 cda Salsa de soja
- 1 cda Aceite de sésamo
- 2 cda Aceite de cacahuete

## Zubereitung

1. Corta la zanahoria y el pak choi en trozos pequeños, pica el ajo y el jengibre. (5 min)
2. Bate los huevos y hazlos revueltos en un poco de aceite de cacahuete. Retíralos.
3. Saltea el ajo, el jengibre, la zanahoria y los guisantes en el aceite caliente 2 min, luego añade el pak choi 1 min.
4. Incorpora el arroz frío y saltéalo removiendo 3 min.
5. Desglasa con la salsa de soja, incorpora el huevo revuelto, el aceite de sésamo y las cebolletas y sirve enseguida.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni haben **Karotte, Pak Choi und Frühlingszwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Mit **5 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*