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url: https://mangia-app.com/rezepte/eton-mess
title: Eton Mess — Baiser, Beeren & Rahm
description: "Eton Mess: britisches Dessert aus zerbröseltem Baiser, geschlagenem Rahm und frischen Beeren. Schnell geschichtet, in 10 Minuten servierfertig."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/eton-mess.jpg
date_published: 2026-07-29T06:00:00.242227+00:00
category: Desserts
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Eton Mess — Baiser, Beeren & Rahm

> Eton Mess: britisches Dessert aus zerbröseltem Baiser, geschlagenem Rahm und frischen Beeren. Schnell geschichtet, in 10 Minuten servierfertig.

**Zubereitung:** 10 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Erdbeere
- 300 ml Vollrahm
- 100 g Baiser

## Zubereitung

1. Schneide die Erdbeeren in Stücke und zerdrücke die Hälfte davon grob. (5 Min.)
2. Schlage den Rahm steif.
3. Zerbrich die Baisers in mundgerechte Stücke.
4. Hebe Rahm, Baisers und Erdbeeren locker untereinander und richte alles sofort in Gläsern an.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli hat **Erdbeere** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*