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url: https://mangia-app.com/rezepte/falafel-bowl-hummus
title: Gebackene Falafel-Bowl mit Hummus — in 20 Min
description: "Gebackene Falafel-Bowl mit Hummus: knusprige Falafel aus dem Ofen auf Salat mit cremigem Hummus. Vegan, sättigend und in 20 Minuten fertig."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-25T06:00:00.253306+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 15
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gebackene Falafel-Bowl mit Hummus — in 20 Min

> Gebackene Falafel-Bowl mit Hummus: knusprige Falafel aus dem Ofen auf Salat mit cremigem Hummus. Vegan, sättigend und in 20 Minuten fertig.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 16 Stück Fertig-Falafel
- 200 g Fertig-Hummus
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Stück Gurke
- 1 Handvoll Salat
- 0.5 Stück Rote Zwiebel
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Bund Petersilie
- Salz

## Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Falafel 12–15 Min. knusprig backen.
2. Gemüse rüsten und in Stücke schneiden.
3. Hummus in Bowls geben und Salat und Gemüse darauf anrichten.
4. Falafel daraufsetzen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie und Salz beträufeln.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli haben **Cherrytomaten, Gurke, Salat und Rote Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*