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url: https://mangia-app.com/rezepte/fr-curry-de-tofu
title: Curry de tofu croustillant à la coco
description: Tofu croustillant au brocoli et poivron dans une sauce crémeuse à la noix de coco – un curry végane rassasiant et savoureux.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/tofu-curry.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Curry de tofu croustillant à la coco

> Tofu croustillant au brocoli et poivron dans une sauce crémeuse à la noix de coco – un curry végane rassasiant et savoureux.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Tofu
- 1 pièce Brocoli
- 1 pièce Poivron
- 1 boîte Lait de coco
- 2 c. à s. Pâte de curry rouge
- 1 c. à s. Sauce soja
- 300 g Riz
- 2 c. à s. Huile végétale

## Zubereitung

1. Fais cuire le riz selon le paquet (environ 15 min). Coupe le tofu en dés et fais-le revenir dans l'huile 6 min jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retire-le.
2. Fais revenir la pâte de curry 1 min, ajoute le brocoli et le poivron et fais-les revenir 3 min.
3. Verse le lait de coco et laisse mijoter le tout 8 min.
4. Incorpore le tofu, assaisonne avec la sauce soja et sers avec du riz.

## Was dieses Rezept ausmacht

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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*