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url: https://mangia-app.com/rezepte/fr-soupe-de-petits-pois-a-la-menthe
title: Soupe de Petits Pois à la Menthe Fraîche
description: Soupe de petits pois d'un vert éclatant à la menthe fraîche – légère comme le printemps, crémeuse et prête en 30 minutes.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/erbsen-minz-suppe.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Suppen
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 18
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Soupe de Petits Pois à la Menthe Fraîche

> Soupe de petits pois d'un vert éclatant à la menthe fraîche – légère comme le printemps, crémeuse et prête en 30 minutes.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 18 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Petits pois
- 1 pièce Oignon
- 0.5 botte Menthe
- 800 ml Bouillon de légumes
- 100 ml Crème entière
- 1 c. à s. Beurre
- Sel
- Poivre noir

## Zubereitung

1. Fais suer l'oignon finement coupé en dés dans le beurre 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide. (8 min)
2. Ajoute les petits pois et le bouillon de légumes et laisse mijoter le tout 10 min.
3. Ajoute la menthe et mixe la soupe finement.
4. Incorpore la crème et assaisonne avec du sel et du poivre.

## Was dieses Rezept ausmacht

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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*