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url: https://mangia-app.com/rezepte/fr-spaghetti-aglio-e-olio
title: Spaghetti Aglio e Olio – ail, huile et piment
description: "L'incontournable de la cuisine italienne : ail doré, huile d'olive et piment en un quart d'heure. Simple, savoureux et parfait pour les soirs pressés."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 12
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Spaghetti Aglio e Olio – ail, huile et piment

> L'incontournable de la cuisine italienne : ail doré, huile d'olive et piment en un quart d'heure. Simple, savoureux et parfait pour les soirs pressés.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Spaghettis
- 4 gousse Ail
- 6 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Flocons de piment
- 0.5 botte Persil
- Sel

## Zubereitung

1. Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée et fais cuire les spaghettis env. 9 min al dente.
2. Coupe l'ail en fines lamelles et hache le persil. (2 min)
3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais revenir doucement l'ail et les flocons de piment env. 2 min – sans les laisser brunir.
4. Réserve un peu d'eau de cuisson, égoutte les spaghettis et fais-les sauter 1 min dans l'huile à l'ail.
5. Incorpore le persil, rectifie l'assaisonnement avec du sel et sers aussitôt.

## Was dieses Rezept ausmacht

Rein pflanzlich und mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*