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url: https://mangia-app.com/rezepte/fr-tacos-aux-haricots-noirs
title: Tacos aux haricots noirs et avocat
description: Haricots noirs épicés en tortillas de maïs avec avocat, chou croquant et citron vert – frais, coloré et vegan.
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/schwarze-bohnen-tacos.jpg
date_published: 2026-06-25T08:20:53.538403+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: amerika
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
diet: [vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei]
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# Tacos aux haricots noirs et avocat

> Haricots noirs épicés en tortillas de maïs avec avocat, chou croquant et citron vert – frais, coloré et vegan.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 10 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 8 pièce Tortilla de maïs
- 1 boîte Haricots noirs
- 2 pièce Avocat
- 200 g Chou blanc
- 1 pièce Citron vert
- 0.5 botte Coriandre fraîche
- 1 gousse Ail
- 1 c. à c. Cumin
- 1 c. à c. Flocons de piment
- 1 c. à s. Huile de colza
- Sel

## Zubereitung

1. Rince les haricots noirs, fais-les chauffer avec l'ail, le cumin et les flocons de piment dans l'huile de colza et écrase-les grossièrement. Laisse mijoter 5 min et assaisonne de sel.
2. Émince finement le chou blanc et mélange-le à un peu de jus de citron vert et de sel pour une salade de chou express. (5 min)
3. Coupe l'avocat en tranches et hache la coriandre.
4. Réchauffe les tortillas de maïs dans une poêle sèche 30 s par côté.
5. Garnis les tortillas de haricots, de salade de chou, d'avocat et de coriandre et arrose-les de citron vert.

## Was dieses Rezept ausmacht

Rein pflanzlich und mit **4 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*