---
url: https://mangia-app.com/rezepte/fruechtewaehe
title: Früchtewähe — Schweizer Fruchtkuchen
description: "Früchtewähe: dünner Teig belegt mit saisonalen Früchten und cremigem Guss, goldbraun gebacken. Der Schweizer Wähen-Klassiker für jede Jahreszeit."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/fruechtewaehe.jpg
date_published: 2026-07-03T06:00:00.236097+00:00
category: Kuchen & Gebäck
cuisine: alltag
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 35
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Früchtewähe — Schweizer Fruchtkuchen

> Früchtewähe: dünner Teig belegt mit saisonalen Früchten und cremigem Guss, goldbraun gebacken. Der Schweizer Wähen-Klassiker für jede Jahreszeit.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 35 Min · **Portionen:** 8 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 1 Stück Kuchenteig
- 600 g Aprikose
- 40 g Mandeln
- 2 Stück Ei
- 150 ml Vollrahm
- 60 g Zucker

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege eine Form mit dem Teig aus und steche ihn mehrmals ein. (8 Min.)
2. Bestreue den Boden mit gemahlenen Mandeln und belege ihn dicht mit halbierten Aprikosen.
3. Verquirle Ei, Rahm und Zucker und giesse den Guss über die Früchte.
4. Backe die Wähe ca. 35 Min. goldbraun und lass sie auskühlen.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli hat **Aprikose** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*