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url: https://mangia-app.com/rezepte/gambas-al-ajillo
title: Gambas al Ajillo — Knoblauchgarnelen
description: "Gambas al Ajillo: Garnelen in heissem Olivenöl mit viel Knoblauch und Chili, spanische Tapas-Art. Mit Brot zum Tunken, in unter 20 Minuten fertig."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-17T06:00:00.484488+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 8
diet: [laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gambas al Ajillo — Knoblauchgarnelen

> Gambas al Ajillo: Garnelen in heissem Olivenöl mit viel Knoblauch und Chili, spanische Tapas-Art. Mit Brot zum Tunken, in unter 20 Minuten fertig.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 8 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Garnelen
- 4 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Chili
- 6 EL Olivenöl
- 0.5 Bund Petersilie
- 4 Scheibe Weissbrot
- Salz

## Zubereitung

1. Schäle die Garnelen und schneide den Knoblauch in Scheiben. (8 Min.)
2. Erhitze das Olivenöl, brate Knoblauch und Chili 1 Min. an.
3. Gib die Garnelen dazu und brate sie ca. 3 Min., bis sie rosa sind.
4. Bestreue alles mit Petersilie und serviere es mit Brot zum Tunken.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*