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url: https://mangia-app.com/rezepte/gefuellte-paprika
title: Gefüllte Paprika — mit Hackfleisch & Reis
description: "Gefüllte Paprika: Peperoni gefüllt mit Hackfleisch und Reis, in Tomatensauce geschmort. Ein herzhaftes Familiengericht aus dem Ofen."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-04T06:00:00.275654+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gefüllte Paprika — mit Hackfleisch & Reis

> Gefüllte Paprika: Peperoni gefüllt mit Hackfleisch und Reis, in Tomatensauce geschmort. Ein herzhaftes Familiengericht aus dem Ofen.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 40 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 4 Stück Peperoni
- 400 g Hackfleisch
- 150 g Reis
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Dose Tomate
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Schneide die Deckel der Peperoni ab und höhle sie aus. (12 Min.)
2. Brate Zwiebel und Hackfleisch im Öl 5 Min. an, mische den vorgekochten Reis und etwas Tomate darunter. Würze mit Salz und Pfeffer.
3. Fülle die Peperoni mit der Masse und setze sie in eine Form.
4. Giesse die restliche Tomate dazu und backe alles ca. 35 Min. weich.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli haben **Zwiebel und Tomate** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **4 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*