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url: https://mangia-app.com/rezepte/gefuellte-zucchetti
title: Gefüllte Zucchetti — überbacken aus dem Ofen
description: "Gefüllte Zucchetti: ausgehöhlte Zucchetti mit würziger Füllung und Käse überbacken. Ein leichtes Sommergericht aus dem Ofen, sättigend und fein."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-18T06:00:00.227448+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gefüllte Zucchetti — überbacken aus dem Ofen

> Gefüllte Zucchetti: ausgehöhlte Zucchetti mit würziger Füllung und Käse überbacken. Ein leichtes Sommergericht aus dem Ofen, sättigend und fein.

**Zubereitung:** 20 Min · **Kochzeit:** 25 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Mittel

## Zutaten

- 4 Stück Zucchetti
- 150 g Quinoa
- 200 g Gehackte Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 100 g Reibkäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Halbiere die Zucchetti längs und höhle sie aus. (10 Min.)
2. Koche den Quinoa nach Packungsangabe.
3. Brate Zwiebel, Knoblauch und das gewürfelte Zucchetti-Fruchtfleisch in Olivenöl an, rühre die gehackten Tomaten und den Quinoa ein und würze.
4. Fülle die Zucchetti-Hälften mit der Masse und setze sie in eine Form.
5. Bestreue alles mit Reibkäse und backe es 25 Min., bis die Zucchetti weich und die Füllung goldbraun sind.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September haben **Zucchetti, Gehackte Tomaten und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **4 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*