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url: https://mangia-app.com/rezepte/gnocchi-al-pomodoro
title: Gnocchi al Pomodoro — in 20 Minuten
description: "Gnocchi al Pomodoro: weiche Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce mit Basilikum, getoppt mit Parmesan. Ein italienischer Klassiker in 20 Minuten."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-13T06:00:00.42534+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 15
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Gnocchi al Pomodoro — in 20 Minuten

> Gnocchi al Pomodoro: weiche Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce mit Basilikum, getoppt mit Parmesan. Ein italienischer Klassiker in 20 Minuten.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 800 g Gnocchi
- 1 Dose Tomate
- 1 Zehe Knoblauch
- 0.5 Bund Basilikum
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz

## Zubereitung

1. Brate Knoblauch im Olivenöl 1 Min. an, gib die gehackten Tomaten dazu und lass die Sauce 12 Min. einkochen. Würze mit Salz.
2. Koche die Gnocchi parallel in Salzwasser: sie sind fertig, sobald sie oben schwimmen (ca. 3 Min.).
3. Hebe die Gnocchi in die Sauce, schwenke sie 1 Min. und rühre den Basilikum unter.
4. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli hat **Tomate** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*