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url: https://mangia-app.com/rezepte/hoernli-auflauf
title: Hörnli-Auflauf — überbacken aus dem Ofen
description: "Hörnli-Auflauf: Hörnli mit Schinken, Ei und Käse, im Ofen goldbraun überbacken. Ein herzhafter Schweizer Auflauf für die ganze Familie."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-10-06T06:00:00.26669+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 35
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Hörnli-Auflauf — überbacken aus dem Ofen

> Hörnli-Auflauf: Hörnli mit Schinken, Ei und Käse, im Ofen goldbraun überbacken. Ein herzhafter Schweizer Auflauf für die ganze Familie.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 35 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Hörnli
- 150 g Schinken
- 3 Stück Ei
- 200 ml Milch
- 100 ml Vollrahm
- 150 g Geriebener Käse
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Koche die Hörnli in Salzwasser knapp al dente. (12 Min.)
2. Verquirle Ei, Milch und Rahm und würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
3. Mische Hörnli und Schinken in einer Auflaufform und giesse die Eiermilch darüber.
4. Bestreue alles mit Käse und backe den Auflauf ca. 25 Min. goldbraun.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 40 g Fleisch oder Fisch pro Portion** bleibt das Gericht unter einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*