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url: https://mangia-app.com/rezepte/kartoffel-wedges
title: Kartoffel-Wedges — knusprig aus dem Ofen
description: "Kartoffel-Wedges: würzig marinierte Kartoffelspalten, knusprig aus dem Ofen. Vegan, als Beilage oder Snack mit Dip immer ein Hit."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-06-28T06:00:00.230559+00:00
category: Beilagen
cuisine: amerika
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 30
diet: [vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Kartoffel-Wedges — knusprig aus dem Ofen

> Kartoffel-Wedges: würzig marinierte Kartoffelspalten, knusprig aus dem Ofen. Vegan, als Beilage oder Snack mit Dip immer ein Hit.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 30 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 800 g Kartoffel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schneide die Kartoffeln mit Schale in Spalten. (10 Min.)
2. Mische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch und Salz.
3. Verteile sie auf einem Blech und backe sie 30 Min. knusprig, dabei einmal wenden.
4. Heiss servieren, gern mit einem Dip.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni hat **Kartoffel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Rein pflanzlich und mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*