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title: Kartoffelgratin — cremig überbacken
description: "Kartoffelgratin: feine Kartoffelscheiben in Rahm, mit Käse goldbraun überbacken. Die cremige Beilage zu Fleisch und Gemüse, für gemütliche Abende."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/kartoffelgratin.jpg
date_published: 2026-07-08T06:00:00.262317+00:00
category: Beilagen
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 50
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Kartoffelgratin — cremig überbacken

> Kartoffelgratin: feine Kartoffelscheiben in Rahm, mit Käse goldbraun überbacken. Die cremige Beilage zu Fleisch und Gemüse, für gemütliche Abende.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 50 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 1 kg Kartoffel
- 300 ml Vollrahm
- 200 ml Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Geriebener Käse
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schäle die Kartoffeln und hoble sie in dünne Scheiben. (12 Min.)
2. Erwärme Rahm und Milch mit der angedrückten Knoblauchzehe, würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
3. Schichte die Kartoffeln in eine Form, übergiesse sie mit der Rahmmilch und bestreue alles mit Käse.
4. Backe das Gratin ca. 45 Min. goldbraun und lass es 5 Min. ruhen.

## Was dieses Rezept ausmacht

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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*