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url: https://mangia-app.com/rezepte/kraeuteromelette
title: Kräuteromelette — schnell & fluffig
description: "Kräuteromelette: luftiges Omelett mit frischen Gartenkräutern, schnell in der Pfanne gebraten. Ein einfaches Gericht für jede Tageszeit."
locale: de
type: recipe
image: https://yshzhhefhfwpjazteekx.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/seed/kraeuteromelette.jpg
date_published: 2026-10-14T06:00:00.301413+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 8
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Kräuteromelette — schnell & fluffig

> Kräuteromelette: luftiges Omelett mit frischen Gartenkräutern, schnell in der Pfanne gebraten. Ein einfaches Gericht für jede Tageszeit.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 8 Min · **Portionen:** 2 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 6 Stück Ei
- 80 g Geriebener Käse
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 2 EL Butter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer. Hacke die Kräuter fein. (3 Min.)
2. Erhitze die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Giesse die Eimasse hinein und lass sie 3 Min. stocken.
4. Bestreue eine Hälfte mit Käse und Kräutern, klappe das Omelette zu und serviere sofort.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*