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url: https://mangia-app.com/rezepte/lachs-reis-bowl
title: Lachs-Reis-Bowl — frisch in 35 Minuten
description: "Lachs-Reis-Bowl: saftiger Lachs auf Reis mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Eine frische, sättigende Bowl in 35 Minuten."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-22T06:00:00.264339+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Lachs-Reis-Bowl — frisch in 35 Minuten

> Lachs-Reis-Bowl: saftiger Lachs auf Reis mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Eine frische, sättigende Bowl in 35 Minuten.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Lachsfilet
- 300 g Sushireis
- 0.5 Stück Gurke
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Karotte
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 0.5 Stück Limette
- 1 TL Honig
- 1 EL Sesam
- 1 EL Rapsöl
- Salz

## Zubereitung

1. Koche den Reis nach Packungsangabe (ca. 15 Min.).
2. Würze den Lachs mit Salz und brate ihn in etwas Öl 3 Min. pro Seite. (5 Min.)
3. Schneide Gurke, Avocado und Karotte in Stifte oder Scheiben.
4. Verrühre Sojasauce, Sesamöl, Limette und etwas Honig zu einer Sauce.
5. Verteile Reis, Lachs und Gemüse in Schalen, beträufle alles mit der Sauce und bestreue es mit Sesam.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli haben **Gurke und Karotte** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **6 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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Mit **rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*