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title: Linsensalat im Blitz — proteinreich in 12 Minuten
description: Proteinreicher Linsensalat mit Tomate, Gurke und Feta. Ganz ohne Kochen in 12 Minuten fertig — ein schneller, sättigender Salat für den Feierabend.
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-11T06:00:00+00:00
category: Salate
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 12
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Linsensalat im Blitz — proteinreich in 12 Minuten

> Proteinreicher Linsensalat mit Tomate, Gurke und Feta. Ganz ohne Kochen in 12 Minuten fertig — ein schneller, sättigender Salat für den Feierabend.

**Zubereitung:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

Sättigend und in 12 Minuten fertig: Linsen abspülen, Gemüse und Feta dazu — ein Salat, der auch als Hauptgericht durchgeht.

## Zutaten

- 1 Dose Braune Linsen
- 2 Stück Tomate
- 1 Stück Gurke
- 0.5 Stück Zwiebel
- 100 g Feta
- 1 Stück Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz

## Zubereitung

1. Spüle die Linsen aus der Dose ab und lass sie abtropfen. (5 Min.)
2. Würfle Tomate, Gurke und Zwiebel klein.
3. Verrühre Zitronensaft, Olivenöl und Salz zum Dressing.
4. Mische Linsen, Gemüse und Dressing und bestreue alles mit Feta.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni haben **Gurke und Zwiebel** bei uns Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **5 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*