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title: Miso-Suppe — japanischer Klassiker in 10 Minuten
description: "Miso-Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln: die wärmende japanische Klassikersuppe, vegan und in 10 Minuten fertig. Der schnelle Start ins Abendessen."
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-11T06:00:00+00:00
category: Suppen
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 10
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
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# Miso-Suppe — japanischer Klassiker in 10 Minuten

> Miso-Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln: die wärmende japanische Klassikersuppe, vegan und in 10 Minuten fertig. Der schnelle Start ins Abendessen.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 10 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

In zehn Minuten wärmend auf dem Tisch: Misopaste, Tofu, Frühlingszwiebeln — die japanische Klassikersuppe für jeden Tag.

## Zutaten

- 4 EL Misopaste
- 200 g Tofu
- 2 EL Wakame
- 2 Stück Frühlingszwiebel
- 1 l Wasser

## Zubereitung

1. Bring das Wasser mit dem Wakame zum Kochen und lass es 3 Min. quellen.
2. Würfle den Tofu und gib ihn dazu. Erwärme alles 2 Min., ohne es sprudelnd kochen zu lassen.
3. Rühre die Misopaste in einer Kelle mit etwas Suppe glatt und rühre sie ein – nicht mehr aufkochen.
4. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*