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url: https://mangia-app.com/rezepte/new-york-cheesecake
title: New York Cheesecake — cremig & klassisch
description: "New York Cheesecake: dichter, cremiger Käsekuchen auf knusprigem Keksboden, klassisch gebacken. Der Käsekuchen-Klassiker für besondere Anlässe."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-25T06:00:00.257067+00:00
category: Kuchen & Gebäck
cuisine: amerika
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 55
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# New York Cheesecake — cremig & klassisch

> New York Cheesecake: dichter, cremiger Käsekuchen auf knusprigem Keksboden, klassisch gebacken. Der Käsekuchen-Klassiker für besondere Anlässe.

**Zubereitung:** 20 Min · **Kochzeit:** 55 Min · **Portionen:** 10 · **Schwierigkeit:** Mittel

## Zutaten

- 600 g Frischkäse
- 180 g Zucker
- 3 Stück Ei
- 200 g Butterkekse
- 80 g Butter

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 °C vor. Zerbrösle die Kekse, mische sie mit geschmolzener Butter und drücke sie als Boden in eine Springform. (15 Min.)
2. Verrühre Frischkäse, Zucker und Eier zu einer glatten Creme.
3. Giesse die Creme auf den Boden.
4. Backe den Cheesecake ca. 55 Min., lass ihn auskühlen und stelle ihn kalt.

## Was dieses Rezept ausmacht

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*