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url: https://mangia-app.com/rezepte/ofengemuese-mit-halloumi
title: Ofengemüse mit Halloumi — sommerlich
description: "Ofengemüse mit Halloumi: buntes Gemüse und goldbraun gebratener Halloumi vom Blech. Ein einfaches, sättigendes Sommergericht in 45 Minuten."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-11T06:00:00.22331+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Ofengemüse mit Halloumi — sommerlich

> Ofengemüse mit Halloumi: buntes Gemüse und goldbraun gebratener Halloumi vom Blech. Ein einfaches, sättigendes Sommergericht in 45 Minuten.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 30 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 250 g Halloumi
- 2 Stück Peperoni
- 2 Stück Zucchetti
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 200 g Cherrytomaten
- 1 EL Honig
- 0.5 Stück Zitrone
- 0.5 Bund Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schneide Peperoni, Zucchetti und rote Zwiebel in Stücke. (15 Min.)
2. Vermenge das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer und verteile es auf einem Blech.
3. Röste das Gemüse 20 Min.
4. Schneide den Halloumi in Scheiben, lege ihn dazu und backe alles weitere 12 Min., bis der Käse goldbraun ist.
5. Beträufle alles mit Honig und Zitrone und bestreue es mit Minze.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im August haben **Peperoni, Zucchetti, Rote Zwiebel und Cherrytomaten** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*