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url: https://mangia-app.com/rezepte/onigiri
title: Onigiri — japanische Reisbällchen
description: "Onigiri: japanische Reisdreiecke mit Füllung, umwickelt mit Nori. Ein beliebter Snack für die Lunchbox oder unterwegs, schön von Hand geformt."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-23T06:00:00.23575+00:00
category: Snacks
cuisine: asien
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Onigiri — japanische Reisbällchen

> Onigiri: japanische Reisdreiecke mit Füllung, umwickelt mit Nori. Ein beliebter Snack für die Lunchbox oder unterwegs, schön von Hand geformt.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Mittel

## Zutaten

- 300 g Sushireis
- 200 g Lachs
- 4 Stück Nori
- 1 TL Sesam
- Salz

## Zubereitung

1. Koche den Reis nach Packung und lass ihn kurz auskühlen, bis er handwarm ist. (20 Min.)
2. Brate den Lachs 4 Min., zerzupfe ihn und mische ihn mit etwas Salz.
3. Forme mit angefeuchteten Händen aus Reis und etwas Lachsfüllung dreieckige Bällchen.
4. Wickle einen Streifen Nori darum und bestreue sie mit Sesam.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 50 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht etwa auf dem Niveau einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*