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url: https://mangia-app.com/rezepte/palak-paneer
title: Palak Paneer — Spinat-Curry mit Käse
description: "Palak Paneer: cremiges indisches Spinat-Curry mit gebratenem Paneer und milden Gewürzen. Vegetarisch und mit Reis oder Naan in 30 Minuten fertig."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-13T06:00:00.42534+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Palak Paneer — Spinat-Curry mit Käse

> Palak Paneer: cremiges indisches Spinat-Curry mit gebratenem Paneer und milden Gewürzen. Vegetarisch und mit Reis oder Naan in 30 Minuten fertig.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Spinat
- 250 g Paneer
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 20 g Ingwer
- 2 TL Garam Masala
- 100 ml Vollrahm
- 300 g Reis
- 2 EL Pflanzenöl

## Zubereitung

1. Koche den Reis nach Packung (ca. 15 Min.).
2. Brate die Paneer-Würfel im Öl 3 Min. goldbraun. Nimm sie heraus.
3. Brate Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 4 Min. an, rühre Garam Masala ein.
4. Gib den Spinat dazu, lass ihn 4 Min. zusammenfallen und püriere die Sauce grob. Rühre Rahm und Paneer unter und erwärme alles 2 Min. Mit Reis servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli haben **Spinat und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*