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title: Pasta al Pomodoro — italienisch & vegan
description: "Pasta al Pomodoro: Pasta in einfacher, fruchtiger Tomatensauce mit Basilikum und Olivenöl. Der vegane italienische Klassiker, schlicht und gut."
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-22T11:55:49.579897+00:00
category: Pasta
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 25
diet: [vegan, vegetarisch, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Pasta al Pomodoro — italienisch & vegan

> Pasta al Pomodoro: Pasta in einfacher, fruchtiger Tomatensauce mit Basilikum und Olivenöl. Der vegane italienische Klassiker, schlicht und gut.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 25 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Pasta
- 700 g Passierte Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Salz

## Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
2. Passierte Tomaten zugeben, mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Bei kleiner Hitze 20–25 Minuten offen einkochen lassen.
3. Pasta al dente kochen.
4. Frischen Basilikum in die Sauce zupfen, Pasta untermengen und mit Olivenöl beträufelt servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni hat **Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*