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title: Pfannkuchen — dünn, süss oder herzhaft
description: "Pfannkuchen: dünne, goldbraune Pfannkuchen aus wenigen Zutaten, süss oder herzhaft gefüllt. Der vielseitige Klassiker für die ganze Familie."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-10-01T06:00:00.310706+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
diet: [vegetarisch]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Pfannkuchen — dünn, süss oder herzhaft

> Pfannkuchen: dünne, goldbraune Pfannkuchen aus wenigen Zutaten, süss oder herzhaft gefüllt. Der vielseitige Klassiker für die ganze Familie.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Stück Ei
- 2 EL Butter
- Salz

## Zubereitung

1. Verrühre Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz zu einem glatten Teig und lass ihn 10 Min. ruhen.
2. Erhitze etwas Butter in der Pfanne und giesse eine dünne Teigschicht ein.
3. Backe den Pfannkuchen ca. 2 Min., wende ihn und backe ihn 1 Min. weiter – am besten in zwei Pfannen parallel.
4. Halte die fertigen Pfannkuchen warm und serviere sie nach Wunsch süss oder herzhaft.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*