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url: https://mangia-app.com/rezepte/polenta-sticks-kraeuter-joghurt-dip
title: Knusprige Polenta-Sticks — mit Kräuter-Dip
description: "Knusprige Polenta-Sticks mit Kräuter-Joghurt-Dip: aussen kross, innen weich, dazu ein frischer Dip. Ein vegetarischer Snack in 25 Minuten."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-09-16T06:00:00.252925+00:00
category: Beilagen
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 20
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Knusprige Polenta-Sticks — mit Kräuter-Dip

> Knusprige Polenta-Sticks mit Kräuter-Joghurt-Dip: aussen kross, innen weich, dazu ein frischer Dip. Ein vegetarischer Snack in 25 Minuten.

**Zubereitung:** 5 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 500 g Fertig-Polenta
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 2 dl Naturejoghurt
- 1 Bund Kräuter (Schnittlauch/Petersilie)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Ofen auf 220 °C vorheizen. Polenta in fingerdicke Sticks schneiden.
2. Sticks mit Olivenöl und Parmesan mischen, auf einem Blech verteilen und 20 Min. knusprig backen (einmal wenden).
3. Joghurt mit fein gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Polenta-Sticks mit dem Dip servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September hat **Fertig-Polenta** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **1 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*