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url: https://mangia-app.com/rezepte/radieschen-quark-brot
title: Radieschen-Quark-Brot — frisch in 10 Minuten
description: "Radieschen-Quark-Brot: frisches Brot mit cremigem Kräuterquark und knackigen Radieschen. Ein schneller, frühlingsfrischer Snack in 10 Minuten."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-21T06:00:00.221348+00:00
category: Snacks
cuisine: alltag
servings: 2
prep_time_minutes: 10
diet: [vegetarisch]
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# Radieschen-Quark-Brot — frisch in 10 Minuten

> Radieschen-Quark-Brot: frisches Brot mit cremigem Kräuterquark und knackigen Radieschen. Ein schneller, frühlingsfrischer Snack in 10 Minuten.

**Zubereitung:** 10 Min · **Portionen:** 2 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 4 Scheibe Vollkornbrot
- 250 g Quark
- 1 Bund Radieschen
- 0.5 Bund Schnittlauch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Verrühre den Quark mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer cremig. (5 Min.)
2. Schneide die Radieschen in feine Scheiben.
3. Bestreiche das Brot dick mit dem Kräuterquark.
4. Belege es mit Radieschen und bestreue alles mit etwas Schnittlauch.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im September hat **Radieschen** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*