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title: Souvlaki — griechische Fleischspiesse
description: "Souvlaki: würzig marinierte griechische Fleischspiesse vom Grill oder aus der Pfanne, dazu Pita und Tzatziki. Ein sommerlicher Klassiker."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-08-08T06:00:00.221744+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 12
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# Souvlaki — griechische Fleischspiesse

> Souvlaki: würzig marinierte griechische Fleischspiesse vom Grill oder aus der Pfanne, dazu Pita und Tzatziki. Ein sommerlicher Klassiker.

**Zubereitung:** 15 Min · **Kochzeit:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 600 g Schweinefleisch
- 1 Stück Zitrone
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 EL Oregano
- 3 EL Olivenöl
- 4 Stück Pita
- Salz

## Zubereitung

1. Schneide das Fleisch in Würfel und mische es mit Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Lass es 10 Min. ziehen.
2. Stecke das Fleisch auf Spiesse.
3. Brate die Spiesse in der Grillpfanne ca. 12 Min. rundum goldbraun.
4. Mit Zitronenspalten und warmem Pita servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Mit **2 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

Mit **rund 150 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*