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title: Spinat-Kichererbsen-Pfanne — vegan in 25 Min
description: "Spinat-Kichererbsen-Pfanne: Spinat und Kichererbsen mit Knoblauch und Gewürzen aus einer Pfanne. Vegan, sättigend und in 25 Minuten fertig."
locale: de
type: recipe
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date_published: 2026-07-20T06:00:00.261631+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: orient
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
diet: [vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
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# Spinat-Kichererbsen-Pfanne — vegan in 25 Min

> Spinat-Kichererbsen-Pfanne: Spinat und Kichererbsen mit Knoblauch und Gewürzen aus einer Pfanne. Vegan, sättigend und in 25 Minuten fertig.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 15 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

## Zutaten

- 400 g Kichererbsen
- 300 g Blattspinat
- 200 g Gehackte Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Dünste die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl 3 Min. an. (5 Min.)
2. Rühre Kreuzkümmel und Paprika ein und brate sie 1 Min. mit.
3. Gib die abgespülten Kichererbsen und die gehackten Tomaten dazu und köchle 8 Min.
4. Hebe den Spinat portionenweise unter, bis er zusammenfällt.
5. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab und serviere mit Reis oder Fladenbrot.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juli haben **Blattspinat, Gehackte Tomaten und Zwiebel** hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Rein pflanzlich und mit **5 verschiedenen Pflanzenarten** zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
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**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*