---
url: https://mangia-app.com/rezepte/toskanische-tomatensuppe
title: Cremige Tomatensuppe — Seelenwärmer in 30 Minuten
description: "Samtige Tomatensuppe mit Basilikum: mild, schnell und tröstlich. In 30 Minuten fertig — der Seelenwärmer für graue Tage und schnelle Feierabende."
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-11T06:00:00+00:00
category: Suppen
cuisine: europa
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
diet: [vegetarisch, glutenfrei]
app_url: https://mangia-app.com/app-laden
---
# Cremige Tomatensuppe — Seelenwärmer in 30 Minuten

> Samtige Tomatensuppe mit Basilikum: mild, schnell und tröstlich. In 30 Minuten fertig — der Seelenwärmer für graue Tage und schnelle Feierabende.

**Zubereitung:** 10 Min · **Kochzeit:** 20 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

Wenn der Tag grau war: eine samtige Tomatensuppe mit Basilikum wärmt von innen — in einer halben Stunde fertig.

## Zutaten

- 2 Dose Tomate
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Vollrahm
- 0.5 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Dünste Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 3 Min. glasig. (5 Min.)
2. Gib die Tomaten und die Gemüsebrühe dazu und lass die Suppe 15 Min. köcheln.
3. Püriere die Suppe fein und rühre den Rahm unter. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
4. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni hat **Zwiebel** bei uns Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
→ [Saisonal essen](https://mangia-app.com/saisonal-essen)

Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
→ [30 Pflanzen pro Woche](https://mangia-app.com/30-pflanzen-pro-woche)

**Ganz ohne Fleisch oder Fisch** — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
→ [Ernährungs-Bilanz](https://mangia-app.com/ernaehrungs-bilanz)

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
→ [Mehr über mangia](https://mangia-app.com/beste-rezept-app)

*Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*