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title: Wurst-Gemüse-Pfanne — Feierabendessen aus einer Pfanne
description: Herzhafte Wurst-Gemüse-Pfanne mit Cervelat, Peperoni und Kartoffeln. In 20 Minuten fertig, alles aus einer Pfanne — unkompliziertes Essen für den Alltag.
locale: de
type: recipe
date_published: 2026-06-11T06:00:00+00:00
category: Hauptgerichte
cuisine: alltag
servings: 4
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 12
diet: [glutenfrei, laktosefrei]
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# Wurst-Gemüse-Pfanne — Feierabendessen aus einer Pfanne

> Herzhafte Wurst-Gemüse-Pfanne mit Cervelat, Peperoni und Kartoffeln. In 20 Minuten fertig, alles aus einer Pfanne — unkompliziertes Essen für den Alltag.

**Zubereitung:** 8 Min · **Kochzeit:** 12 Min · **Portionen:** 4 · **Schwierigkeit:** Einfach

Wenn es schnell und herzhaft sein soll: Cervelat, Kartoffeln und Gemüse wandern zusammen in die Pfanne — in 20 Minuten ist das Znacht fertig.

## Zutaten

- 4 Stück Cervelat
- 600 g Kartoffel
- 1 Stück Peperoni
- 1 Stück Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Schneide Cervelat, Peperoni und Zwiebel in Stücke. (8 Min.)
2. Brate die vorgekochten Kartoffelwürfel im Öl 6 Min. knusprig an.
3. Gib Cervelat, Peperoni und Zwiebel dazu und brate alles 5 Min. mit.
4. Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und serviere heiss.

## Was dieses Rezept ausmacht

Im Juni haben **Kartoffel und Zwiebel** bei uns Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Mit **3 verschiedenen Pflanzenarten** bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
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Mit **rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion** liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
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*Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE*