Pas que des recettes : de l'ingrédient à la vue d'ensemble

Garder des recettes, toutes les applis savent le faire. Le plus dur vient après : tu cuisines quoi mercredi ? Et qu'est-ce qu'il faut acheter pour ça ? mangia transforme tes recettes en un chemin continu — glisser-déposer dans le planning, une liste de courses triée automatiquement (les mêmes ingrédients regroupés), et au moment de cuisiner, le mode cuisine te guide pas à pas. Mais ce n'est que la surface. Ce qui distingue vraiment mangia d'une simple liste de recettes se trouve un cran plus bas — au niveau des ingrédients.

Pour la plupart des applis, une recette n'est qu'un bloc de texte. Pour mangia, chaque ingrédient est une unité reconnue. Trois choses se passent automatiquement dès qu'une recette arrive :

• Nettoyer. « ½ c. à c. d'oignon rouge finement haché » devient « oignon ». Les quantités, les indications de coupe et les fioritures disparaissent.
• Traduire. « Chocolatine » et « pain au chocolat », c'est la même chose — peu importe comment toi ou la source de la recette l'appelez.
• Classer. Chaque ingrédient trouve sa place : légume, légumineuse, céréale, animal ou végétal. « Spaghetti » et « penne » atterrissent tous les deux dans « céréale », pas comme deux choses différentes.

Ça paraît anodin, mais c'est la base de tout le reste. C'est seulement parce que mangia reconnaît les ingrédients au lieu de simplement les garder qu'il peut compter honnêtement, dresser un bilan et apprendre ce que vous aimez. Sans cette étape, tous les chiffres ne seraient que des suppositions.

À partir des ingrédients reconnus, une vue d'ensemble de ta semaine se construit en passant — pas de journal, pas de comptage de calories. Tu vois combien de plantes différentes étaient au menu, ce qui est de saison en ce moment, et à quelle fréquence viande, produits laitiers et végétal sont arrivés sur la table.

Pourquoi la variété végétale, justement ? Dans ton intestin vit une immense communauté de bactéries, et elle se nourrit de fibres végétales différentes. Une grande étude (American Gut Project) a constaté que les personnes qui mangent 30 plantes différentes par semaine ont un microbiote intestinal nettement plus varié que celles qui s'arrêtent à dix — et cette diversité est considérée comme l'un des meilleurs marqueurs d'une bonne digestion. Il ne s'agit donc pas de « beaucoup de légumes », mais de variété. Et c'est précisément ce qui est difficile à garder en tête au quotidien — et précisément ce que mangia compte pour toi. « 12 plantes — déjà un bon tiers vers 30 » t'en dit plus que n'importe quel chiffre de calories. Et ce chiffre ne tient que parce que la reconnaissance des ingrédients derrière compte « spaghetti » et « penne » comme une seule céréale.

Avec les enfants, ce n'est pas la recette qui compte, mais l'ingrédient. « Lina n'aime pas le gratin » ne t'aide pas beaucoup — « Lina n'aime pas les oignons mais adore les pâtes » beaucoup plus. C'est exactement à ce niveau que mangia décompose le retour : après le repas, tu indiques en un geste ce qui a plu, ce qui a juste été goûté et ce qui a été refusé. Et comme mangia connaît les ingrédients derrière — la même reconnaissance que pour le bilan —, il apprend au niveau de l'ingrédient et pas seulement par plat. Avec le temps, un profil de goûts se construit par enfant : les suggestions tiennent compte de ce qui passe bien, et tu vois vers quel nouvel ingrédient vous vous approchez tout doucement. Moins de « beurk, c'est quoi ça », plus de repas qui sont vraiment mangés.

Variété, saison, goûts, préférences des enfants — tout ça nourrit le tri « Recommandé » de tes recettes. Il fait remonter ce qui colle au moment présent, et apprend de ce qui se passe de toute façon : ce que tu aimes en parcourant, ce qui atterrit dans le planning, ce qui est coché sur la liste de courses. Les goûts récents comptent plus que les anciens, et tant que mangia te connaît à peine, il se retient volontairement. Important : ça reste une suggestion, pas une consigne — « Recommandé » n'est qu'un tri parmi plusieurs, et l'« Apprentissage des goûts » peut se désactiver à tout moment dans les réglages.

mangia est sans publicité — et le reste. Ce que vous cuisinez, planifiez et achetez vous appartient : ce n'est pas vendu, pas exploité à des fins publicitaires et pas utilisé pour entraîner des modèles. La vue d'ensemble est là pour toi, pas pour nous — et c'est toi qui décides combien mangia apprend.