Accompagnements

Légumes rôtis méditerranéens

Name: Légumes rôtis méditerranéens
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: alltag
Ingredients: 2 pièce Courgettes; 2 pièce Poivrons; 2 pièce Oignons rouges; 250 g Tomates cerises; 2 pièce Gousses d'ail; 4 c. à s. Huile d'olive; 2 branche Romarin; Sel; Poivre

Des légumes colorés rôtis au four avec de l'huile d'olive et des herbes, jusqu'à ce qu'ils soient sucrés et parfumés. En accompagnement ou en plat léger.

Préparation: Préparation: 15 min
Cuisson: Cuisson: 30 min
4 portions: 4 portions
Difficulté: Facile

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Ingrédients

Courgettes2 pièce
Poivrons2 pièce
Oignons rouges2 pièce
Tomates cerises250 g
Gousses d'ail2 pièce
Huile d'olive4 c. à s.
Romarin2 branche
Sel
Poivre

Préparation

1
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur conventionnelle).
2
Coupez les courgettes, les poivrons, l'oignon rouge et les tomates cerises en morceaux de la taille d'une bouchée.
3
Mélangez-les sur une plaque avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre.
4
Faites rôtir 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement colorés, en remuant une fois.

Ce qui fait cette recette

La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.

En septembre, Courgettes, Poivrons, Oignons rouges et Tomates cerises sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.

Pourquoi cuisiner de saison

Entièrement végétal et avec 5 espèces végétales différentes, ce plat contribue directement à l'objectif de 30 plantes par semaine.

Pourquoi 30 plantes par semaine ?

Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.

Comment mangia montre ton bilan

Voilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.

Tout ce que mangia sait faire

Valeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE

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